विटामिन गाजर, यकृत, लाल मिर्च, चुकंदर की जड़, पालक, गोभी, ब्रोकोली, मीठे आलू, खुबानी, सलाद, और कैंटलूप जैसे समृद्ध खाद्य पदार्थ। त्वचा के लिए विटामिन ए फायदेमंद है
कुष्ठ रोग के लक्षणों को ठीक करने के लिए मछली अंडे, लॉबस्टर, केकड़ा, गोमांस, भेड़ का बच्चा, ऑक्टोपस और पनीर आदि जैसे विटामिन बी-जटिल समृद्ध खाद्य पदार्थ।
विटामिन सी समृद्ध खाद्य पदार्थ जैसे अमरूद, नारंगी, नींबू, अंगूर, बगीचे की क्रेस, घंटी काली मिर्च, कीवी फल, पपीता, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, टेंगेरिन और स्ट्रॉबेरी। यह बैक्टीरिया पैदा करने वाली बीमारी को रोकने के लिए शरीर की सामान्य प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है।
जस्ता और कैल्शियम समृद्ध खाद्य पदार्थ कुष्ठ रोग में आवश्यक हैं। इन खनिजों के कुछ समृद्ध स्रोत ऑयस्टर, कोको पाउडर, तिल के बीज, तरबूज के बीज, दही, सरडाइन, डार्क चॉकलेट, सोया दूध, कुटीर चीज़, टोफू, सामन और बादाम हैं।
विटामिन डी समृद्ध खाद्य पदार्थ जैसे बटन मशरूम, सॉकी सामन, मैकेरल, हेरिंग, टूना मछली कैटफ़िश, और कॉड लिवर तेल। इसके अलावा, सूरज की रोशनी के संपर्क में विटामिन डी प्राप्त करने में मदद मिलती है। विटामिन डी कैल्शियम के अवशोषण में भी मदद करता है, जो कुष्ठ रोगियों के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है।
कुष्ठ रोगियों के लिए एक और महत्वपूर्ण पोषक तत्व विटामिन ई, आहार में जोड़ा जाना चाहिए। विटामिन ई के कुछ समृद्ध स्रोत सलिप हिरण, सरसों का हरा, सूरजमुखी के बीज, कोलार्ड, शतावरी, पपीता, और घंटी काली मिर्च हैं। यह कोशिका पुनर्जन्म से कुष्ठ रोग के कारण क्षतिग्रस्त और बाधित त्वचा को बदलने में मदद करता है। यह त्वचा को हानिकारक अल्ट्रा-बैंगनी किरणों से भी बचाता है और त्वचा बनावट को बढ़ाता है।
